Le basi per garantirVi sempre la massima qualità.

Tutti i cereali e legumi prodotti in Azienda vengono mietuti e raccolti con la nostra mietitrebbia, in modo da non avere contaminazioni da prodotti non biologici di altre aziende. L' immagazzinamento della raccolta viene fatta in azienda, così come le trasformazioni che vengono eseguite presso il nuovo laboratorio completamente ristrutturato. All' interno dello stesso abbiamo creato una linea completa per la pulizia, la calibratura, la decorticatura di tutti i prodotti (farro, orzo, miglio, lenticchie, ceci, piselli ecc.)

Il Re Pomodoro: una particolare cura viene dedicata al pomodoro, prodotto principe dell' azienda San Francesco. Cerchiamo di raccoglierlo solo al momento del raggiungimento della piena maturazione, scegliendolo in maniera ottimale in modo che vengano trasformati solo i frutti sani e maturi. La lavorazione del pomodoro avviene entro le 24 ore dalla raccolta per mantenere intatte le straordinarie caratteristiche di gusto e profumo che ha il nostro prodotto.

Ovviamente:
- Le lavorazioni sono effettuate in totale assenza di prodotti chimici di sintesi di qualsiasi tipo: NO additivi, NO conservanti, NO coloranti.
- Tutte le produzioni dell’ azienda biologica San Francesco sono esenti da Organismi Geneticamente Modificati: NO OGM.

Il confezionamento viene effettuato utilizzando macchine ad atmosfera protettiva o sottovuoto per non accelerare i processi ossidanti che potrebbero alterare l' integrità dei prodotti.